Probando con Extractos

Porbono

Probando con Extractos

Como parte del aprendizaje y para entender las distintas modalidades de elaboración, una de las pruebas que hice el año pasado, fue con un kit de extracto para preparar un batch Pilsen y otro Pale Ale.

Las facilidades radican en el adelanto del proceso de molienda y macerado ya que solo se pasa al proceso de cocción y aplicación de lúpulo una vez obtenidas las temperaturas adecuadas. Parte de la facilidad también lo constituye el no tener que calcular las porciones de la receta, ya que todo esta completamente medido para la cantidad especifica de cerveza a elaborar.

El resultado no deja de ser satisfactorio, sin embargo, a mi parecer el proceso que deja el macerado añade sabores importantes a la receta.

De nuevo comparto algunas images.

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