Archivo mensual agosto 2012

Porbono

Cervezas de Nevada… en La Vegas

Estando de vuelta en Las Vegas en Mayo pasado, descubrí varias cervezas artesanales que se precian de locales. Tal es el caso de Sin City, que tiene uno de sus locales en el Hotel Venettian.

Tienen una variedad de Ales Rojas con mucho cuerpo y muy refrescantes. Verdaderamente me encantaron estas artesanales.

Les dejo el concepto de como la distribuyen al público

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Otros Equipos Parte III

Importante para almacenar y servir contar con barriles o Kegs y bombonas de CO2. De esta forma se hace más cómodo servir un batch completo de 5 galones en un solo barril, de otra forma en botellas serían al menos 48 botellas.

También es la mejor forma de ofrecerla como oferta de degustación.

A continuación el equipo que me llegó recientemente.

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Equipo Básico Parte II

Continuando con el equipo básico para poder llevar esta pasión decentemente, a continuación otros componentes de la artillería pesada que se debe contemplar.

Ollas en acero inoxidable todas con fondo reforzado.

1.- Olla HLT con termómetro, control de volumen y llave de paso (todas las llaves son de grado alimenticio).

2.- Olla para macerado con termómetro, falso fondo, bazooka y llave de paso.

3.- Olla de cocción con termómetro y  llave de paso

4.- Estructura con capacidad de hasta 106.000 BTUs.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Chiller de inmersion en cobre (con su respectiva manguera)

 

 

 

 

 

 

 

Otros no tan pesados, pero que son requeridos: un colador grande y uno pequeño, ollas de dos litros para preparar el mosto de activación de levadura, el melao del azucar prime para carbonatar, entre otros.