Archivo mensual noviembre 2013

Porbono

Catas, Degustaciones y Eventos 2013

Tengo que admitir que este tema lo estoy tratando mentalmente desde Septiembre, sin embargo, hacerlo ahora me permite resumir la variedad de eventos que impulsaron el interés por las birras de autor que se están haciendo con mucho esmero en toda Venezuela

Por primera vez en mucho tiempo, hemos logrado que se fije la mirada en el potencial de desarrollo y alternativa de experiencia organoléptica que ofrece el movimiento cervecero artesanal. Con gran pasión las nano y microcervecerías locales han comenzado a ofrecer productos de calidad superior que se han mostrado con humildad,  pero sin timidez, en locales que han creído y apoyado la propuesta que llevamos bajo el lema de #BirraCooltura 

Los eventos de catas o degustación son ideales para promover el conocimiento sobre estas cervezas que ofrecen gran cuerpo, variedad de aromas, sabores y colores que invitan a una experiencia fuera de lo común.

La guía o presencia de un sommelier o conocedor de cervezas ha sido clave para el éxito de estos eventos  porque promueven para iniciar un ambiente cercano, cómodo y adecuado para afrontar la experiencia de estas Birras Artesanas

Luego suelen hablar de forma resumida sobre el proceso de elaboración, los ingredientes y los tipos o estilos de cervezas, así como, su clasificación. Algunos son más técnicos y ayudan a los participantes a explorar con sus sentidos las distintas apreciaciones. Para refrescar como es un proceso de cata, recomendamos revisar la  Guía para catar o degustar cervezas 

En algunos casos, no solo fue degustación, sino que se contó con una propuesta para armonizar que le dieron otro contexto a la ocasión, llegando a comentar y concluir lo versátil de la cerveza para acompañar infinidad de platos, entre ellos, postres

En lo particular, cuando participa Norte del Sur, llevamos muestras de distintos tipos de cebadas y lúpulos para que la experiencia sea completa, desde los ingredientes hasta el producto final

CervezArte llevo la Cerveza Artesanal Norte del Sur (@VENortedelSur) a presentarse 17 veces en diferentes catas y eventos entre los cuales se encuentran

Catas: Alianza Gourmet, La Viña del Señor, Espacio Vital, Montaitos Tapas y Suka Bar

Eventos: Feria Internacional Gastronómica (FIG), Margarita Gastronómica, Recorrido Zona Sur El Hatillo, DegustAvila y Un dia de Mercado 3

Norte del Sur cuenta con la mayor participación en eventos públicos permitiéndonos obtener un importante reconocimiento y recomendaciones del diverso publico  asistente. A todos gracias por la oportunidad.

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