Taller de Elaboración de Cerveza Artesanal en Venezuela

Uno de los aspectos que nos hemos propuesto, ha sido el de llevar la mayor cantidad/calidad de información para que cada vez más personas se puedan incorporar con un menor esfuerzo a la movida artesanal. Algunos participantes y amigos han comentado que estamos dando información a potenciales competidores y nosotros pensamos que tal vez sea así, pero nosotros no vemos competidores, creemos que hay mucho espacio para que mas personas, con sus propias marcas inclusive, entren a participar.

Esto lo único que puede traer  son beneficios para todos, para los consumidores, mayor variedad para elegir, para los comerciantes, potencial mercado para invertir y traer y vender insumos, para el país… trabajo!

El año 2013 lo culminamos con 9 Talleres de Elaboración de Cerveza Artesanale – «Birras de Autor» – apoyando a mas de 60 entusiastas en convertirse en Brewmasters de sus propias birras. Algunos de ellos ya sacaron su marca y ya están colocando sus cervezas en el mercado.

Realmente es muy satisfactorio que los participantes luego de que hacen su primer «solo» cocinando, quieran compartir su cerveza con nosotros y que les demos nuestra opinión, eso dice lo que queremos transmitir, compartir una creación y conversar en torno a ella es lo que nosotros llamamos BirraCooltura

Nuestro Taller para fabricar cerveza, y recalcamos que es un taller, permite recorrer todo el proceso cervecero y entender los aspectos teóricos básicos del Por qué? se hacen algunas cosas y abrir espacio para que el participante tenga herramientas que le permitan profundizar y entender la terminología cervecera

Para el 2014 continuaremos con nuestro plan de un taller mensual y llegar a 10 talleres aumentando el promedio de participación a 10 personas. Significa que solo 100 personas en el 2014 tendrán la oportunidad de incorporarse a este apasionante mundo con nosotros

Evaluación de Nuestros Talleres

A continuación las estadísticas de la Encuesta de Satisfacción de los Participantes. Nos complace que la satisfacción general estuvo por encima del 90%. Gracias a todos por confiar en Cervezarte

«Excelente y gustosa actividad, buena metodología, capacitado y amable instructor. Altamente recomendable. Esta bien como esta»
En general, el evento estuvo acorde a sus expectativas
Totalmente en desacuerdo
Totalmente de acuerdo
1 –
Totalmente en desacuerdo
0 0%
2 0 0%
3 0 0%
4 4 13%
5 –
Totalmente de acuerdo
28 88%
Considera que la información obtenida en el evento supero sus expectativas
Totalmente en desacuerdo
Totalmente de acuerdo
1 –
Totalmente en desacuerdo
0 0%
2 0 0%
3 1 3%
4 17 53%
5 –
Totalmente de acuerdo
14 44%
Considera que el contenido del curso estuvo acorde a sus expectativas o conocimientos previos del proceso
Totalmente en desacuerdo
Totalmente de acuerdo
1 –
Totalmente en desacuerdo
0 0%
2 0 0%
3 2 6%
4 9 28%
5 –
Totalmente de acuerdo
21 66%
Considera que la metodología práctica del taller promueve el entendimiento y aprendizaje
Totalmente en desacuerdo
Totalmente de acuerdo
1 –
Totalmente en desacuerdo
0 0%
2 0 0%
3 0 0%
4 4 13%
5 –
Totalmente de acuerdo
28 88%
Considera que la documentación compartida es relevante para afianzar la información recibida
Totalmente en desacuerdo
Totalmente de acuerdo
1 –
Totalmente en desacuerdo
0 0%
2 0 0%
3 2 6%
4 7 22%
5 –
Totalmente de acuerdo
23 72%

Sobre el Instructor

Considera que el instructor demostró conocimientos suficientes para atender el alcance del taller
Totalmente en desacuerdo
Totalmente de acuerdo
1 –
Totalmente en desacuerdo
0 0%
2 0 0%
3 1 3%
4 1 3%
5 –
Totalmente de acuerdo
30 94%
Considera que el instructor atendió y respondió adecuadamente a las dudas de los participantes
Totalmente en desacuerdo
Totalmente de acuerdo
1 –
Totalmente en desacuerdo
0 0%
2 0 0%
3 0 0%
4 1 3%
5 –
Totalmente de acuerdo
31 97%

Sobre la Organizaión

La ubicación y las comodidades el lugar del taller fueron de su agrado
Totalmente en desacuerdo
Totalmente de acuerdo
1 –
Totalmente en desacuerdo
0 0%
2 0 0%
3 2 6%
4 8 25%
5 –
Totalmente de acuerdo
22 69%
Los refrigerios fueron de su agrado
Totalmente en desacuerdo
Totalmente de acuerdo
1 –
Totalmente en desacuerdo
0 0%
2 0 0%
3 0 0%
4 2 6%
5 –
Totalmente de acuerdo
30 94%

Comentarios Finales

 
Que le agregaría al Taller
Es necesario optimizarlo Sugeriria que el taller empezase mas temprano para alargarlo en duracion y poder cubrir mas informacion. Anadiria en la descripcion que es un taller casero-comercial. Dado que el participante no va poder salir luego del taller a preparar su propia cerveza en casa por la falta de implementos.Empezaría más temprano, culminando más temprano. Considero que es necesario dar información física que incluya lo mencionado a lo largo del curso. Le agregaría una opción de compra de productos para participantes, preferi…
Que le quitaría al Taller
Realmente nada Nada No le quitaría nada, pero le cambiaría el orden en que se comparte la parte teórica. La localizaría simultánea con la parte práctica.No le quitaría nada.nada, es muy práctico lo que permite acordarse y entender muy bien el proceso de elaboración de cervezaNada.Nada…N/ANadanada me parecio muy bien todo Nada. Todo está muy bien. FelicitacionesCreo qu…
Recomendaría este taller a algún amigo o conocido
Totalmente en desacuerdo
Totalmente de acuerdo
1 –
Totalmente en desacuerdo
0 0%
2 0 0%
3 1 3%
4 2 6%
5 –
Totalmente de acuerdo
29 91%

Como siempre algunas fotos de los Talleres 8vo y 9no

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Publicado Originalmente en Cervezarte.worpress.com

Propiedad de CervezArte

57 thoughts on “Taller de Elaboración de Cerveza Artesanal en Venezuela

  1. Buenos dias.
    He tenido la oportunidad de probar algunas de las cervezas artesanales que se están elaborando. Y de verdad son otra cosa, me encanta la cerveza y por eso consulte en Internet hasta conseguir esta pagina… por favor estoy muy interesada en los talleres que dictar, me gustaría saber si ya tienen las fechas y requisitos para poder participar.
    Considero que necesitamos hacer otras actividades recuperar los espacios que se han perdido para hacer cosas interesantes y la cerveza en nuestra cultura forma parte.
    Gracias por recuperar traer al presente esta fabricación a parte de permitir probar otros sabores diferentes a lo comercial y masivo.

    Saludos
    Irma Jimenez

    1. Irma gracias por tus comentarios, nos motivan a continuar con nuestros propósitos
      Tenemos planificado al menos un taller al mes y el primero del 25 de enero ya cubrimos todos los cupos disponibles. De verdad ha sido impresionante el interés en aprender sobre esta pasión
      El proximo taller estimamos que sea el 22 de Febrero, Pronto en la pagina de Calendario de Eventos colocamos y confirmamos las proximas fechas
      Sobre los requisitos, no hay ninguno, solo las ganas de aprender y compartir una experiencia diferente
      Cordial saludo

  2. Amigos como dicen que ya tiene los cupos completo y el periodo de inscripción esa partir del día 13/01/14 al 17/01/14, y he estado esperando el periodo de inscripción para hacerles llegar los depósitos, como puedo estar al tanto de cuando están llenos o no, por favor indiquenme como estoy al tanto de los cupos, Gracias

    1. Nelson gusto en saludarte, efectivamente los cupos se agotaron antes del periodo de inscripción. Hay mucho interés en participar. El prox Taller es el 22 de Febrero y desde ya sin problemas puedes apartar tu cupo con el procedimiento indicado en la pagina de Calendario de Eventos

      1. amigo desde ya es un placer enterarme de que la movida de cerveza artesanal en venezuela es tan grande(pense que habian pocos), tengo tiempo siguiendo e investigando por youtube y otros medios y me encanto ver que hay gente aca. me gustaria saber cuando es el proximo taller y que costo tiene

    1. Alfredo gusto en saludarte. Te invitamos a apartar desde ya tu cupo para el proximo taller el 22 de Febrero. A todos los participantes los apoyamos no solo con la guia del taller, tambien apoyamos con la formación de microemprendimientos y como proveedores de insumos

    1. Jose gusto en saludarte, el taller solo se dicta en Caracas, la logistica de traslado de los equipos es muy compleja como para planificar talleres fuera de nuestras instalaciones. Te esperamos en Caracas con mucho gusto. El prox Taller con cupos disponibles es el sabado 22 de febrero

    1. Andre, lamentablemente mover todo el equipo fuera de Caracas es muy complejo y los costos serian muy altos (transporte, estadia, etc) Planifica con tiempo y ven a visitarnos a Caracas. Saludos

    1. Miguel gracias por tu contacto. Si tenemos disponibilidad para Mayo. En la seccion de calendario de eventos tienes el detalle del contenido y los datos de la cuenta para cancelar el 50% y reservar. Saludos

  3. Hola me parece muy bien y fascinante la iniciativa de los cursos, lo buscaba desde hace tiempo, felicitaciones, agradezco me manden próxima fechas de inicio, con oportunidades de cupos libres.

    Saludos 0412 896 40 55—–0412 870 82 04

    1. Niko como estas, disculpa que no respondimos oportunamente. EL prox taller sera en Julio, te podemos avisar si gustas. Todos los que han solicitado información por esta via tendran prioridad en la asignacion de cupos Cordial saludo

  4. Hola amigos birreros! Yo fabrico mi cerveza aquí, en Argentina, y de veras que supera ampliamente a las cervezas más populares de aquí. Ahora bien, me gustaría saber dónde conseguir los insumos (cebada malteada, lúpulo pelletizado y levaduras) en Barquisimeto o cerca de allí, ya que tengo familia por allí y deseo visitarlos y hacerles probar este popular elixir hecho en su propia casa… Gracias por su atención, Rodolfo Vedda.

  5. Buenas noches, estoy interesado en hacer el curso en el mes de julio, cualquier información que me puedas enviar será de gran ayuda.

  6. Buenas tardes, en los comentarios dices que «ya publicamos las nuevas fechas de los talleres, revisa y selecciona una fecha de tu conveniencia….», pero en realidad no logro ver donde estan publicados. Yo estoy interesado en participar. Saludos

  7. Buen día amigos, estoy MUY interesado en participar en uno de los talleres que uds imparten. Recientemente estuve en una cata de cervesa artesanal en Chacao patrocinada por la cerveceria Zulia (ZuliaFest) me encantaron las cervezas y esto me terminó de animar a entrar en esta Cooltura Cervezera, como hago para inscribirme en uno de esos cursos? cuales son los requisitos? Las fechas? Costo?
    Imagino que los en estos cursos también se instruye en la fabricación del equipamiento necesario para la fabricación de la cerveza y los sitios donde se puede adquirir la materia prima, espero su respuesta. Gracias!!!

      1. buenas tardes estoy interesado em participar en sus talleres lo felixito de verdad por enseñarnos sus conocimiento les doy las gracia por eso y le deseo mucho exito enviemen por mi correo la fecha y costo del taller se que unos empiezan en octubre y el otro en noviembre como para inscribirme mi correo es dixom_1990@hotmail.com

  8. Buenos días, estoy muy interesada en participar en el curso de elaboración de cerveza artesanal, espero su confirmación por correo. Gracias.

  9. Buenas quisiera saber como podria participar como microempresario cual seria el monto de inversion, puesto que poseo un pequeño y modesto galpon en oropeza castillo avenida principal y deseo incursionar en este negocio puesto que esta zona se consume mucha cerveza por ser una zona calurosa, en espera de tu repuesta bien sea para ser distribuidor de insumos y realizar talleres en esta misma zona

  10. buenas noches estoy interesado en los productos para la elavoracion de cerveza artezanal me encuentro en Maracaibo estado Zulia donde tengo q dirigirme a ustedes

    1. Robinson, con gusto, ya varios chefs han participado en nuestro taller.Ya tenemos publicadas las fechas del 2015. Revisa la pagina de calendario de eventos para que escojas una fecha. Alli esta la info del contenido y costos

  11. hola buenos dias,me encantaria hacer un taller de cerveza artesanal les escribo desde Timotes estado Merida un pueblo hermoso en el corazon de los andes…..felicidades

  12. Primero que todo felicitaciones por comenzar la construcción de una cultura de cerveza artesanal en venezuela, que maravilloso encontrar esta pagina, pronto estare incluyéndome en la lista de sus talleres, entre mis metas siempre a estado producir cerveza artesanal y vivir de eso en nuestro pais y me es grato ver que hay mucha gente que desea lo mismo, a los que ya tienen su marca y tambien quieren vivir de esto no se preocupen por la competencia, con el sabor que tienen nuestras cervezas industriales hay mucho espacio para todos, y no solo se limiten a venezuela muchos productores artesanales de paises suramericanos exportan con gran exito sus productos, si se tiene ganas de trabajar y se quiere lo que se hace el cielo es el limite.

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