Archivo de etiquetas ACAV

Porbono

Caracas nuevamente es centro de atención de la movida cervecera artesanal latinoamericana

Proceso de evaluacion segun protocolo BJCP

II Edicion Copa Alianza Cerveceros de Venezuela 2019

Del 6 al 10 de noviembre se realizará en Caracas la segunda edición de la Copa Alianza Cerveceros de Venezuela, en las categorías Amateur y Profesional, organizada por Cervezarte con auspicio de la Asociación de Cerveceros Artesanales de Venezuela (ACAV) y un equipo de emprendedores relacionados.

Galipán será la sede turística que alojará a los jueces y las jornadas de evaluación, mientras que El Hatillo será la localidad donde se llevará a cabo el seminario Destino Cervecero 2019, además del acto de premiación y cierre del evento

Caracas octubre 2019. Los organizadores de la Copa Alianza Cerveceros de Venezuela 2019, considerando las más de 60 etiquetas recibidas el año pasado, esperan superar el centenar en esta segunda edición, incluyendo muestras de otros países, lo que permite proyectar el potencial de emprendimiento, además de reflejar que la divulgación del conocimiento tanto para productores y público aficionado, es un factor importante en el crecimiento de este segmento de la economía que garantiza calidad y solo vislumbra beneficios para la comunidad

“Siempre con el compromiso de crear cultura cervecera y promover el consumo responsable, los jueces nacionales e internacionales juzgarán las cervezas inscritas en una cata a ciegas y éstas competirán por las medallas, de acuerdo a los parámetros de la guía de estilos de la «Beer Judge Certification Program» (BJCP) (Programa de Certificación de Jueces de Cerveza). De las etiquetas que alcancen altas puntuaciones se seleccionará la mejor del show «Best Of Show» (BOS) con un reconocimiento especial”, explica Alexander Jiménez, Director de Cervezarte Latinoamérica

Esperamos la asistencia de jueces BJCP locales e invitados de Argentina, Chile, Perú, Colombia, Costa Rica y México, quienes además de formar parte del jurado, impartirán charlas sobre tecnología y cultura cervecera convirtiendo a Caracas en centro de atención de la movida artesanal latinoamericana. Un punto importante es que en esta segunda edición de la copa, tendremos a un pequeño grupo de aspirantes venezolanos al BJCP, quienes apoyaran las actividades de evaluación y asistirán a los jueces certificados. Seguramente la nueva promoción de jueces de cerveza venezolanos.

Juez BJCP

II Seminario Destino Cervecero 2019

En el marco del certamen y con el compromiso de crear cultura cervecera y promover el consumo responsable, también se realizará el segundo seminario Destino Cervecero 2019, una actividad formativa sobre tecnología y entorno cervecero que será nuevamente un punto de encuentro para todos los integrantes de la cultura cervecera, donde jueces y exponentes nacionales e internacionales compartirán su experiencia y conocimiento, desarrollando diferentes temas de actualidad cervecera

“Estamos activando de nuevo la plataforma anual de encuentro de la cultura cervecera, fomentando y aportando el intercambio de conocimiento entre las comunidades afines”, explica Jiménez; además, Destino Cervecero 2019 invita a aprender y desarrollar redes en la industria cervecera artesanal del país, convocando a personas de diversos perfiles, tales como: cerveceros profesionales, caseros, sommeliers, amantes de la cerveza, integrantes de la movida gastronómica, de la industria de alimentos y bebidas, así como emprendedores en general

El programa del seminario incluye al menos 6 sesiones entre ponencias y conversatorios que permitirán desplegar un cúmulo de información relevante e intercambio entre los asistentes. El seminario tiene una capacidad limitada y la venta de las entradas será a través de las redes de los promotores.

Este año incorporamos automatización al proceso y el registro, seguimiento, evaluación y presentación de resultados será mucho más oportuno y estructurado. La invitación es a cerveceros caseros o amateur y a cervecerías profesionales con actividad comercial, para que inscriban sus obras en esta sana y enriquecedora competencia, buscando siempre el mejoramiento de esta nueva y prometedora profesión. El registro es a través del portal: www.cervezarte.com/copa-2019

La copa es una iniciativa de Cervezarte, ACAV, La Jauria del Amor, Bebe Buenas Birras, Espacio Galipán y las cervecerías Kairos, Pisse des Gottes, Yanky Victor, Barrica, Criolla,  Norte del Sur y un programa de patrocinio del evento tan diverso pero único en su clase (información del programa a través de info@cervezarte.com)

Redes Sociales:

Instagram: @copaalianzacervezas

Instagram: @cervezartela

Twitter: @cervezartela

YouTube Channel: https://www.youtube.com/channel/UCaYZ4m7kLPC85v_5eIUpmoQ

PR y Programa de Patrocinio:

Iliana Chávez

Telf. 0212 4289327

Correo: iliana@cervezarte.com

Porbono

Madera de Campeones!!

Cuando escuchamos que un producto venezolano ha sido galardonado en el exterior creo que algunos observan con incredulidad, otros con asombro de lo imposible y muchos de los que deberían apoyar y estar orgullosos les cuesta expresar solidaridad, no se si por falta de confianza o por lo que genera ese sentimiento de desear algo que no se tiene, por supuesto, no todo el mundo tiene que manifestarse, estamos claros.

En lo particular, hemos visto que en los dos últimos años el movimiento cervecero artesanal ha logrado demostrar en el exterior lo que no se ha reconocido en nuestra propia tierra La pasión por elaborar cervezas de calidad creciente y únicas ha dado sus frutos.

Una birra notablemente diferente no se hace de la noche a la mañana, o al menos no sin estudiar a profundidad lo que se quiere lograr y entendiendo qué variables se están ajustando y sobre todo probando y probando.

La experiencia elaborando birras, el estudio metódico de los procesos y el uso de insumos de calidad internacional también son factores que inciden en el resultado de una cerveza diferente. Algunos no siguen este camino y se arropan en una demanda creciente por birras artesanas orientados solo a la cantidad, pero no es el punto juzgar esto.

Un buena birra puede venir de cualquier parte, eso lo hemos comprobado con varios cerveceros que aprenden a elaborar birras en nuestro taller y nos comparten su primera producción y han resultado ser muy buenas.

En esta casa estamos muy orgullosos de que se reconozca el trabajo de los cerveceros artesanales y por eso elevamos nuestro soporte y felicitaciones a los genios detrás de las birras galardonadas en el 2013, 2014 y 2015. Esperamos que pronto los medios locales y publico en general despierte un poco de entre tantos problemas, que no nos son ajenos, y oriente su mirada a lo bueno que se hace en nuestra propia tierra

También esperamos ver en el futuro cercano, mucho mas birras participando y representandonos en eventos nacionales e internacionales, porque tenemos Madera de Campeones!!

Pioneros y los primeros en obtener una medalla de Oro en México en el 2013, Mitobrewhouse Enhorabuena!!

medalla mito

En la Copa Cervezas de Ameria en Chile 2014, repite Mitobrewhouse con una medalla de Bronce y aparecen unos jóvenes noveles. Birra Coronarias, logrando superar marcas ya establecidas obteniendo una medalla de Bronce con su IPA Veronica, a ambos felicitaciones!!. Adicionalmente, nos complace aun más que el equipo de Coronarias se incorporo en el mundo artesanal con nuestro taller de elaboración de cerveza artesanal.
medalla chile

Mas recientemente, los panas de Pisse des Gottes logran, después de sortear una cantidad de barreras para hacer llegar sus muestras, una medalla de Bronce en Dublin 2015. Este reconocimiento lo logran con un estilo y una cerveza que muchos ya hemos disfrutado y definitivamente tiene perfil de ganadora. Éxitos y felicitaciones Bros!

medalla pisse

 

Publicado originalmente en el Blog de Cervezarte  http;//cervezarte.wordpress.com

por Bono

Porbono

Cerveceros Artesanales crecen y proponen alternativa de país

IMG_ACAVNota de Prensa

A finales de noviembre tuvo lugar una Asamblea General de miembros de la Asociación de Cerveceros Artesanales de Venezuela (ACAV) en las instalaciones de un reconocido local de la Castellana en Caracas.

La ACAV fundada en octubre de 2013, ya cuenta con 85 miembros registrados provenientes de varios estados del país, quienes han venido desarrollando propuestas de cervezas artesanales con nombres de productos tales como Barricas, Yaracuy, Nordlich, Olddans, Pisse des Gotes, Coronarias, Dakonons, Cacri, Pilger, Norte del Sur y Mito entre muchos otros que se suman a los ya conocidos Tovar y Destilo. “A la fecha ya son 45 cervezas artesanales que estan representadas en la ACAV” comenta José Guerra, Vicepresidente de la Asociación.

La Asamblea tuvo relevancia por la propuesta de cambio en los estatutos que fueron aprobados unanimamente y que se orientan a generar madurez y formalidad a las actividades de los miembros de la Asociación. “Buscamos promover emprendimientos sanos y ajustados a las normas nacionales y que a la vez nos permitan desarrollar un plan de vida verdaderamente digno con potencial de generar nuevas fuentes de empleos y apoyar en el crecimiento socio-económico del país” indica el Ing Alexander Jiménez, Presidente de la ACAV

“Estamos generando las bases para desarrollar lo que llamamos la nueva industria cervecera artesanal de venezuela, al crear un espacio para los entusiastas cerveceros y un espacio para los emprendimientos formales en cualquiera de las formas juridicas permitidas en el país”, subraya Jiménez

La ACAV se esta organizando para promover emprendimientos productivos en un sector de la economia ansioso de productos innovadores, con toques locales y con una nueva cultura de sano disfrute y deleite.

RESPECTO A LA NUEVA LEY DE IMPUESTO SOBRE  ALCOHOL Y ESPECIES ALCOHÓLICAS

Fue oportuno el pronunciamiento de la ACAV sobre el reciente cambio a la Ley que regula y fiscaliza la produccion de especies alcohólicas modificada via Ley Habilitante el 18 de Noviembre pasado

Indica Jiménez, “la ACAV, más que fijar una posicion, es del pensar que hay intereses comunes que las distintas autoridades deben evaluar y orientarse a converger en ellos, hablamos de nuevos empleos directos e indirectos, hablamos de cultura y turismo, hablamos de nuevos ingresos para el fisco, hablamos de desarrollo sostenible de venezolanos con ganas de trabajar en y por el país”

La normativa vigente, a criterio de los cerveceros artesanales, requiere de ajustes estruturales para viabilizar un emprendimiento formal. Venezuela esta rezagada respecto a cambios en las leyes realizados en otros paises para promover la industria cervecera artesanal que han entendido con evidencias que son una fuente de empleos e ingresos que luego pueden ser utilizados en obras publicas, por ejemplo, en otros paises de la región la industria cervecera artesanal se ha convertido en un polo de atraccion turistico y ha contribuido  en los indicadores socio-economicos de gobiernos locales y regionales

“Es significativo que las autoridades nacionales hayan considerado no aumentar las tasas impositivas aplicables a la cerveza, sin embargo, se requiere que se trabaje oportunamente y se evalue la normativa vigente para que se ajuste a la nueva realidad del movimiento artesanal nacional y mundial” menciona Jiménez

La ACAV indica que es necesario evaluar los siguientes aspectos que actualmente son limitantes o barreras para desarrollar la industria cervecera artesanal en Venezuela: licencias de produccion y expendio conjuntas para operar en un mismo local, tasas impositivas en funcion de escalas de produccion y definicion de tipos de cervecerias (nano, micro, regional, nacional, brewpub), redefinicion de  conceptos de cerveza, incoporacion del concepto de cerveza artesanal, revision de protocolos de evaluacion de permisos sanitarios en funcion de estilos de cerveza artesanales, tiempos de respuesta para solicitudes de licencias y permisos, entre otros. La ACAV esta a completa disposicion para ayudar a autoridades en buscar alternativas que promuevan el desarrollo socio-economico de Venezuela

“Desarrollando la industria cervecera artesanal generaremos un ecosistema de emprendimiento nacional alrededor de la sana cultura cervecera que definitivamente sera una fuente de vida y de nuevos ingresos fiscales que son necesarios para crear país” culmina comentando el Ing Jiménez

Asociación de Cerveceros Artesanales de Venezuela (ACAV)

Twitter: @ACAVzla

Correo: info@acavzla.com

Publicado originalmente en: cervezarte.wordpress.com