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Porbono

Primer Encuentro de Cerveceros Artesanales de Venezuela

Luego de algún tiempo de planificación y con la promoción de José Guerra, se llevo a cabo el Primer Encuentro de Cerveceros Artesanales de Venezuela en el conocido Restaurante Casa Churrasco ubicado en La Castellana.

Hubo una concurrida audiencia de Cerveceros quienes presentaron varios tipos de cerveza de su producción. El evento se desarrollo de forma casual intercambiando opiniones, experiencias y anécdotas sobre la travesía de elaborar cerveza de forma artesanal.

Se pudo degustar cervezas tipo Ale, Pilsen y Stout, asi como algunas saborizadas con miel y pimienta y también tuvimos la oportunidad de atender a la interesante exposición sobre el cultivo de levadura líquida por parte del Sr Franzo Marruffo.

El éxito no solo se observó por la variedad de cervezas presentadas y degustadas y por la calidad de las personas (cerveceros todos) que participaron, sino porque también se dieron los primeros acuerdos para lograr elevar e nivel de esta actividad en Venezuela.

Los acuerdo fueron lo siguientes:

1)  Organizarnos como sociedad civil para iniciar gestiones en organismos gubernamentales a fin de acceder a cupos cadivi mas altos para poder invertir en insumos y equipos.
2)  Acceder a través de la asamblea nacional y mediante un documento solicitud,  a la creación de un anteproyecto de ley para legalizar la producción y expendió de cerveza artesanal así como el aumento de los litros de producción en relación con el termino «Artesanal» en la legislación vigente.
3)   Realizar un próximo evento en el local de un miembro de la comunidad en caracas el cual será igual a este, es decir a manera de degustación de los diferentes estilos de cerveza que se están produciendo.
 4)  Que cada miembro de la comunidad elabore su logo a manera de realizar un pendón y todo lo referente a publicidad y material POP para dirigir las comunicaciones ya sea de eventos y/o cualquier cosa que se requiera hablar en nombre de la comunidad que refleje los diferentes cerveceros artesanales que elaboran cerveza actualmente.

A continuación fotos del evento y algunas fotos de las botellas de la Cerveza Norte del Sur presentadas:

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De Vacaciones.. degustando Artesanales del Imperio

De vacaciones con la familia, tuvimos oportunidad de degustar varias artesanales en nuestro periplo entre Orlando y New Yok.

Las especialidades se consiguen en cualquier parte y emociona ver Pubs donde tienen hasta 40 sifones en la barra, lo que significa una cantidad importante de artesanales todos los días.

Probamos varios estilos y eso lo hace más interesante, al poder identificar la diversidad de sabores que se pueden producir en este mundo cervecero.

Les comparto algunas fotos.

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Cervezas de Nevada… en La Vegas

Estando de vuelta en Las Vegas en Mayo pasado, descubrí varias cervezas artesanales que se precian de locales. Tal es el caso de Sin City, que tiene uno de sus locales en el Hotel Venettian.

Tienen una variedad de Ales Rojas con mucho cuerpo y muy refrescantes. Verdaderamente me encantaron estas artesanales.

Les dejo el concepto de como la distribuyen al público

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Encuentro Cerveceros Previo al Primer Curso de Elaboración de Cerveza Artesanal

En vísperas al primer curso de elaboración de cerveza artesanal en caracas, nos reunimos un grupo de entusiastas para entender el alcance del curso y compartir algunas inquietudes sobre cómo promover la cultura y paladar por la cerveza artesanal.

Se presento el contenido previsto en el curso y no faltó degustar algunas de las cervezas elaboradas por José Guerra promotor de la iniciativa.

Aspirantes

 

 

 

 

 

 

 

 

Algunas de las cervezas degustadas tipo Ale de miel y gengibre

 

desgutacion

 

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Degustando Cervezas Argentinas

En agosto 2011, tuve la oportunidad de compartir con mi familia una temporada en Buenos Aires y Bariloche. Me sorprendió encontrarme con tal variedad de cervezas artesanales tanto como la variedad de sus sabores.

En Buenos Aires es común encontrar en la carta la cerveza de la casa acompañando a otras artesanales ya famosas, asi como a la lista de importadas ya conocidas.

En Bariloche, aparte de la estupenda atención, la oferta en variedad de artesanales es menor, pero muy representativa de las distintas localidades cercanas. Los lúpulos son cosechados localmente.

En la casa de la Abuela Goye pregunte por casualidad si tenían cerveza de la casa y la atención fue tal que me invitaron inclusive una desgustación de quesos por parte de la casa dado mi interés en la cerveza.

Anexo algunas fotos

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Primer paso – Blog para registro de la aventura

Después de varios años con la idea de realizar Cerveza Artesanal, al fin en marzo de 2011 comencé a dar los primeros pasos para experimentar, entender y encontrarme con esta pasión. La dedicación al proceso, la química detrás del resultado que se aprecia con todos los sentidos literalmente, la satisfacción de compartir, le exploración de lo diferente, lo único en cada preparación, etc., son parte de lo que quiero experimentar.

Para poder entender el camino y tener siempre una visión retrospectiva, estoy iniciando este blog, en el que voy registrar actividades y aprendizajes anteriores a esta fecha y las experiencias que estoy seguro me van a abordar a partir de este momento.

Espero que en algún momento este registro sirva también para que otros entusiastas colaboren con su experiencia y que se enriquezca y madure la pasión por la cerveza artesanal en Latinoamérica y especialmente en Venezuela.

Bono