Taller de Birras

TALLER PROFESIONAL DE ELABORACION DE CERVEZA ARTESANAL

Ya contamos con 28 marcas formadas a partir de nuestro taller!!.  Somos pioneros en formación profesional en elaboración y procesos de cerveceria.

Proximamente Publicaremos el Calendario de Cursos

Escriba a info@cervezarte.com para detalles de las Fechas disponibles

 Aprende a Elaborar tu propia Birra Artesanal con Calidad de Clase Mundial

Horario: 9:00 am a 6:00 pm

Ubicación: Norte del Sur Brewhouse,  El Hatillo – Caracas (se enviará mapa de acceso)

Periodo de Inscripción: Se apertura el proceso de inscripción para todas las fechas.

Inscripción: Solicitar confirmación por correo sobre disponibilidad del cupo antes de transferir. Formalizar la inscripción llenando el formulario que le sera enviado una vez se confirme la disponibilidad del cupo.

Cupos: Mínimo 8 participantes hasta un máximo de 12 participantes
Costo: Referencia US$ 40. Pagaderos en efectivo, PayPal o transferencia en Bs al cambio del dia

Depósitos/transferencias en Bs

Banco: Mercantil
Cta cte nro. 01050623931623042151
A nombre de: Alimentos y Bebidas Artesanales CVZArte, C.A
Rif. J- 40199519-5
Correo: info@cervezarte.com

PayPal: alexander@cervezarte.com

Incluye 

Todos los insumos requeridos para elaborar un lote de cerveza y uso de los equipos donde se elabora la Cerveza Norte del Sur

Certificado de Participación Electronico

Material On Line para profundizar en los conceptos

Orientación y asesoría por correo electrónico para consultas posteriores al taller

Degustación de cervezas

Almuerzo y Refrigerios

Información Taller de Elaboración de Cerveza Artesanal

El objetivo del taller es orientar y guiar de forma práctica el proceso de elaboración de cerveza artesanal.

Está dirigido a personas interesadas en la elaboración de cerveza ya sea a nivel casero para consumo propio, o para emprendimientos productivos. No se requiere experiencia previa.

En cada encuentro se desarrollan actividades prácticas de elaboración de distintos tipos de cervezas (pale ale, blonde ale, amber ale, weissbier, stout, etc). dependiendo de la disponibilidad de los insumos.

La duración de este curso permite que los participantes puedan observar y conducir todo el proceso de elaboración que les permitira luego elaborar y degustar sus propias cervezas.

El contenido que se expone (en términos generales)

  • Explicación teórica de todos los procesos que intervienen en la fabricación de la cerveza con tips prácticos.
  • Equipos (descripción de todos los componentes, desde el HLT hasta el llenador contra-presión, sistemas RIMS)
  • Ingredientes (tipos de cebada y la estructura del grano, lupulos, levaduras, adjuntos, proceso de malteo)
  • Preparación del agua (sobre la química e impacto del Ph y la dureza en los diferentes tipos de cervezas)
  • Limpieza y desinfección de los equipos (tipos de contaminantes, practicas de prevención, practicas de limpieza y desinfección)
  • Pesado y molienda de los granos (preparación del bill de granos según la receta, tamaño del molturado)
  • Macerado (tipos y técnicas de macerado, explicacion sobre el comportamiento del almidón a diferentes temperaturas y para que se utiliza)
  • Clarificación del mosto (proceso y practicas comunes, prevención de la oxigenación)
  • Lavado de los granos (fly y batch sparging, conveniencia de su uso)
  • Hervido y lupulado (explicación de las etapas de hervido y control de los tiempos de los añadidos, calculo de los IBU’s)
  • Whirpool y enfriado (explicación y técnicas, uso de chiller de inmersión y contracorriente)
  • Activación de las levaduras (explicación del calculo y proceso de activación de las levaduras previo al pitching, temperaturas requeridas)
  • Aireado del Mosto (técnicas y explicación)
  • Fermentación (explicación del proceso y etapas que ocurren en la fermentación  como se comportan las levaduras en este proceso, algunos tips para corregir desviaciones en el proceso)
  • Maduración (explicación del proceso, técnicas de dry hoping)
  • Envasado y carbonatación (CO2 en kegs/botellas y azúcar prime en botellas)
  • Manejo de instrumentos de medición (Densímetro, refractómetro, medidor de PH, medidor de dureza)
  • Manejo de software para creación de recetas
  • Degustación de Cerveza Artesanal

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Publicación original: Cervezarte   www.cervezarte.com

268 thoughts on “Taller de Birras

  1. Estimados Señores,
    Estoy interesado en el taller que llevaran a cabo el proximo 16 de Marzo en Manzanares, Caracas, pero en esta pagina no encuentro otra via, mas que esta para solicitarles me indiquen como hago para inscribirme en dicho evento. Agradeciendo su pronta atencion, me despido de uds.
    Tulio Hernandez

      1. Buenos días, hasta ayer fue que me enteré de este movimiento, estoy interesado en aprender el arte de hacer buena cerveza y siempre he tenido esa inquietud, soy de barquisimeto y me gustaria saber cuando abrirán un nuevo taller, se ve como una buena oportunidad para emprendimiento, mi correo es jorgearmandogs@gmail.com

        1. Hola Jorge, bienvenido a la movida. El próximo taller en Caracas lo tenemos planificado para el 29 de Junio. En Barquisimeto puedes contactar a Stefan quien también tiene un un buen taller de elaboración (@kitcervecer)
          Igual estamos a la orden
          Saludos

  2. BUENAS TARDES, TENGO UN AÑO FABRICANDO CERVEZA ARTESANAL CON METODOS TRADICIONALES Y QUISIERA SABER EL ALCANCE DEL TALLER PARA EVALUAR SI ES DE INICIACION O TOCAN TOPICOS MAS PROFUNDOS, ADEMAS NECESITO EL COSTO Y LOS PASOS A SEGUIR PARA LA INSCRIPCION EN EL MISMO. DE SER POSIBLE QUISIERA PERTENECER A EL GRUPO DE FABRICANTES ARTESANALES Y ASI INTERCAMBIAR IDEAS, SALUDOS CORDIALES Y MIS MAS SINCERAS FELICITACIONES POR TAL INICIATIVA.

    1. Juan excelente que ya estés elaborando cerveza. Te enviamos info a tu correo. Sin embargo, te comento que en el taller se cubren todos los pasos de elaboración que lleva a cabo una microbrewerie. Se utilizan las mejores practicas y tecnicas recomendadas para cada tipo de cerveza.
      Cn esta info puedes comenzar tu propio emprendimiento de microcerveceria
      Saludps

  3. Buenas Tardes, estoy interesada en realizar el taller, por favor me puede informar los pasos para formalizar la inscripción.
    Gracias.

    1. Dulce María que bueno tu interés. Ya te enviamos la info a tu correo. Te comento que este será el 4 taller y en todos siempre ha habido participación de chicas con mucho interés en el tema
      Saludos

    1. Gracias Americo, te comento que la asociación de cerveceros artesanales de venezuela ya esta en marcha y esperamos hacer varios eventos para promover la cultura por la cerveza artesanal en Venezuela.
      Cada vez son más y por eso nuestro interés de ampliar el conocimiento de las personas con estos talleres.

  4. Hola estoy interesado en el curso. Espero la información.
    Como sugerencia, pudieran colocar el precio y los contactos. Así uno se evita enviar este comentario y la espera y ustedes enviar el correo con la información.
    Por favor no se tomen a mal el comentario.
    Saludos

    1. Manuel gusto en saludarte. Gracias por tus comentarios, lo vamos a evaluar. Nuestro interés es iniciar una conversación en privado para atenderlos de forma personalizada.
      Te comento que el taller es muy ameno y permite desarrollar una visión completa del proceso ya sea para que inicies un emprendimiento comercial o para tu propio consumo.
      Esperamos contar con tu participación.
      Saludos

    1. Hugo ya te enviamos la info a tu correo. Aun contamos con cupos para el taller del 16/3. Lo relevante de este taller es que tendremos la oportunidad de compartir con una reconocida somelier con mas de 5 años degustando cervezas.
      Saludos

  5. Buenas Amigo, aun quedan cupos disponibles para el taller de este sabado 16 marzo? estoy muy interesada y me entere fue hoy a traves de recomendao.com Gracias por la info! saludos

  6. Me podrían enviar a mi correo la información y detalle del curso del día 4 de Mayo de 2013. Muchas gracias! Saludos cordiales

    1. Edwin, la pagina fue actualizada con la información de costo y datos de la cuenta para el pago.
      Igual te comento
      Cupos: Mínimo 6 participantes hasta un máximo de 10 participantes
      Costo: Bolívares Un Mil Ochocientos (Bs 1.800,00) por participante. Grupos de 6 participantes o más, 20% de descuento.
      Saludos

    1. Jonathan solo se elabora un batch o lote de 5 galones. Luego de la fermentación y maduración esté lote se embotella y se entrega en su totalidad a los participantes.
      Adicional, durante el evento tendrán oportunidad de degustar uno o dos tipos de cervezas
      Aún tienes oportunidad de inscribirte.
      Saludos

  7. buenos dias, por favor enviar informacion sobre disponibilidad para realizar el curso el dia 8 de junio, y el numero de cuenta para realizar el deposito en caso que se enccuentren plazas disponibles saludos y gracias de antemano

  8. Hola buenas noches, excelente iniciativa, estoy muy interesado en información sobre los cursos sobre fabricación de cerveza artesanal para iniciarme en este apasionante mundo del homebrewing.

    1. Hebert bienvenido. El sabado 13 de julio es el proximo taller, te invitamos a inscribirte para que conozcas y aprendas a elaborar tus propias cervezas artesanales e inclusive montar tu propia cerveceria. Todavia hay cupos. Saludos

  9. Bueno Alexander ya tengo todo para comenzar el pequeño reto de elaborar mi primera cerveza, como te dije una cantidad pequeña de 4 a 5 Ltrs. Ahora solo queda planificar el día de la preparación y listo a perder el miedo.

  10. Estimados, buenos días. Estoy interesado en saber en qué sitios, aquí en Caracas, se pueden degustar las cervezas artesanales; adicionalmente, si realizan catas o curso de cata. Muchas gracias

    1. Carlos José gracias por tu contacto, nos consigues siempre en @montaitostapas en el Centro San Ignacio. Las degustaciones las anunciamos a través del Twitter. Síguenos y te avisamos de la próxima convocatoria @VENortedel Sur
      Saludos

  11. Estimado equipo de CervezArte, un placer saludarlos!

    Quería ponerme en contacto con ustedes porque estoy muy interesado en el taller de elaboración de cerveza artesanal.

    Por lo que estoy viendo el próximo taller es en septiembre, me gustaría tener mayor información para poderme inscribir.

    Igualmente si tienen alguno mas cercano, también avísenme! Aquí les dejo mi correo: cherrera.sosa@gmail.com

    Quedo atento a sus comentarios.
    Saludos y muchas gracias,
    Carlos Herrera

    1. Carlos gracias por tu contacto. Efectivamente el proximo taller es en Septiembre. Pero desde ya puedes apartar e inscribirte. Son solo 8 cupos por evento y en la sección de calendario de eventos estan los datos de la cuenta para depositar e inscribirte con el 50%.
      Si tienes otras dudas, por favor escribenos a info@cervezarte.com y con gusto te respondemos de forma personalizada

  12. buenas tarde quisiera saber para cuando sera el proximo curso a soy de carabobo limitrofe con yaracuy barquisimeto se me hace mas cerca ya que vi en unos de tus comentarios que En Barquisimeto puedes contactar a Stefan quien también tiene un un buen taller de elaboración (@kitcervecer) pero meti esa direccion en twitter no me arroja resultados sera que me puedes dar otro dato de contacto para ubicarlo muchas gracias espero x tu pronta respuesta aqui mi correo
    amilcar.amer@hotmail.com

  13. Hola felicitaciones por esta exelente pagina,vivo en la frontera (Maicao,Colombia),tienen planificado en hacer estos cursos en otras ciudades como Maracaibo ?,venden los insumos y equipos para la elaboracion,agradeceria tenerme informado sobre los proximos talleres y demas informacion.

  14. Buenos Días Sres…..
    Estoy intersado en participar en el curso o taller del 25 de Enero del 2014, por favor me pueden enviar datos para reservar y bloquear un cupo, Soy de la isla de margarita y necesito infomación con tiempo para poder planificar mi ida a caracas para poder participar. Saludos y gracias.. e-mail: gmarcano26@hotmail.com

      1. Amigos buenas me preguntaba entonces cuantas semanas dura el curso si en 3 semanas entregan par de botellas , algo mas yat ienen fechas tentativas para el mes de junio que el mes que planeo realizar el curso pregunto con tiempo ya que soy del interior del pais y debo hacer la planificacion para trasladarme hasta la ciudad de caracas agradecido por su respuesta

  15. Hola buen día estoy interesado en asistir al taller de la elaboración de cerveza del 25 de enero por favor podrían pasarme la información a mi correo.

    1. Carlos gusto en saludarte, los cupos se agotaron antes del periodo de inscripción. Hay mucho interés en participar. El prox Taller es el 22 de Febrero y desde ya sin problemas puedes apartar tu cupo con el procedimiento indicado en la pagina de Calendario de Eventos

    1. Lisandro gusto en saludarte, efectivamente los cupos se agotaron antes del periodo de inscripción. Hay mucho interés en participar. El prox Taller es el 22 de Febrero y desde ya sin problemas puedes apartar tu cupo con el procedimiento indicado en la pagina de Calendario de Eventos

    1. Amigo el proximo taller es el 22/2 y ya los cupos tambien estan completos. Estamos coordinando para abrir otra fecha en febrero, posiblemente el sabado 8/2 (aun sin confirmar) Pendiente por aqui lo vamos a publicar

      1. Disculpen la insistencia pero realmente estoy interesado en el taller. Es posible que puedan enviar la información referente al contenido del curso? de igual manera de ser viable para el día 8 de febrero me gustaría hacer la inscripción. Es viable que puedan enviar al correo, yo resido en la ciudad de Mérida, por tanto es necesario pueda confirmar para programar el viaje. Saludos

  16. Feliz dia, sin duda felicitaciones a tan excelente iniciativa, en resumen, requiero informacion de los cursos (general, y especifica), para evaluar ir a ccs y compartir con ustedes y aprender

    1. Jesus gusto en saludarte y disculpa el retraso en la respuesta. Nuestro proximo taller será el sabado 26 de abril y desde ya puedes reservar tu cupo. Revisa la info para registrarte en la seccion de calendario de eventos donde ya estan publicadas todas las fechas del T2.

  17. Buen día señores,
    Aún quedan disponibles cupos para el 26 de abril? Podrían enviarme mayor información a mi correo electrónico?
    Gracias y saludos

  18. Saludos desde Mérida! Somos un pequeño grupo de amantes de la cerveza artesanal, con muchas ganas de mejorar lo que actualmente estamos elaborando para consumo familiar. Nos interesa asistir a los talleres. Por favor, nos pueden enviar la información sobre disponibilidad dc cupos para Abril o Mayo? También nos interesa información sobre adquisición de equipos e insumos (cebada malteada, lúpulo). Mil gracias y felicitaciones por su iniciativa!

  19. Que tal gente buena, les escribo por que estoy interesado en el curso, y conocer mas de este mundo cervezero, me gustaria conocer referente a la modalidad del curso basicamente, ya que soy del estado anzoategui.

        1. Fernando gracias por el contacto,

          El contenido del taller y los datos para cancelar y reservar estan en la pagina del blog. Para el 24 de Mayo ya no tenemos cupos y para Junio si puedes cancelar y reservar.

    1. buenas tardes estoy interesado en el curso del 14 de junio queria confirmar el cupo para realizar la transferencia,muchas gracias espero su respuesta.

  20. Hermanos emprendedores, buenas tardes deseo saber si tienen cupo para el 24 de mayo. para realizar lo antes posible una transferencia bancaria, para el pago del mismo. un abrazo cordial.

  21. Informacion acerca de curso de 24 de mayo, cupo.

    Buen dia amigo, estoy interesado en saber si el curso para el dia 24
    de mayo tiene cupos disponibles, en ese cado me gustatia reservar un
    cupo y la transferencia la realizó tan pronto me confirmes que existe
    el cupo, gracias de antemano
    luis paredes
    luisparedesleon@gmail.com

  22. Hola no me queda claro cuantos días es el curso o si es un solo dia… cualquier información que me puedan dar se las agradezco… gracias de antemano

    1. Amigo el taller tiene una sesion presencial de 8 horas donde se explica la teoria y se realiza un lote de cerveza del estilo que se tenga previsto para ese dia. Luego de la fermentación, maduración y acondicionado en botella, cada participante retira una botella del lote. Aprox 21 dias despues del taller

  23. me parece excelente que hayan personas interesadas en aprender este noble arte de relizar cervezas artesanalmente…buscare la manera de costearme el curso..saludos

  24. Buenos días. Les escribo para ver si aun hay cupo disponibles para el taller de elaboración de cerveza. Somos 5 personas de falcón que queremos realizar el curso. Saludos

    1. Antonio gusto en saludarte, la logistica de traslado de los equipos y el tiempo del taller (8-10 horas) dificulta mucho llevar el taller a otras localidades. Encarecería mucho el taller. Te esperamos en caracas. Saludos

    1. Rafael gusto en saludarte, disculpa el retraso en esta respuesta. Los cupos para Junio se cubrieron hace un par de semanas. El prox sera an Julio 19 o 26, tan pronto tengamos confirmacion lo publicamos y te podemos contactar si gustas

  25. Buenas tardes estupenda idea la de uds estoy interesado en el curso. Es un solo día? me gustaría contactarlos para más detalles gracias

  26. Hola. Estoy muy interesada en realizar el taller del 14 de Junio. Por favor, necesito los datos de donde debo realizar el depósito para la inscripción y si tienen cupos disponibles. Muchas gracias.

      1. David gustó en saludarte

        Excelente que también te sumes a esta movida. Seguro estaremos pendientes de tu estadía en Venezuela para conversar

        Síguenos en @venortedelsur y cuando vengas envíanos un DM para ponernos de acuerdo y conversar
        Saludos

  27. Buenas tardes, quisiera por favor saber si aún estoy a tiempo para inscribirme en el taller del 26 de julio, de no ser así, ¿puedo inscribirme en el próximo de septiembre? Gracias.

  28. Buenos Dias. Estoy interesado en realizar el taller para el 26 de Julio, por lo que quisiera saber si hay disponibilidad. Muchas gracias.

  29. Buenas tardes!! hay cupos para el curso del mes de julio? me gustaría de ser posible….. mándame la información: francagrilli@hot mai. com gracias.

  30. Hola amigo , mi pregunta es si ustedes vende lupulo y levadura , estoy interesado en comprar soy de valencia Venezuela. mi pregunta cuales son los precios y en que presentaciones maneja de medio kilo o un kilo , mi nombre es roodney granado 0414.4076203 , gracias

  31. saludos queria saber si todavia hay cupos para el taller del 6 de septiembre, por favor me pueden enviar información a mi correo, dipietro,montiel@gmail.com gracias por adelantado

  32. trato de comunicarme con ustedes para saber si tengo posibilidades de hacer el curso el 6 de septiembre y me es imposible no hago la transferencia ya que uds mismos dicen que confirme antes, favor responderme

  33. Buenos dias. Vivo en Palo Negro Edo. Aragua y me gustaria adquirir cerveza artesanal para mi consumo, preferiblemente cerveza negra (negro el liquido no la botella como es la costumbre actual). Que alternativas u opciones podria utilizar?. Gracias.

  34. Buenas tardes saludos desde Puerto Ordaz les tengo una pregunta y de antemano pido disculpas si es una pregunta tonta .Para las personas que no conocen la ciudad de Caracas quizás sea un poco complicado llegar hasta el punto el cual ustedes indicaran en el mapa que según envían luego de hecho el deposito; la razón creo yo es el total desconocimiento de el transporte urbano que transita por toda la ciudad y tomando en cuenta que si una persona viaja en bus.puede ser un poco confuso ¿ustedes han tomado esto en consideración?tengo todas las intenciones de tomar el curso para el mes de Noviembre; pero perderme en Caracas no es una opción. Agradezco su respuesta y espero que aun existan cupos ¡Gracias y Saludos!

    1. Saludos, amigo entiendo tu preocupacion. Con la direccion y el mapa puedes llegar sin ningun problema. En nuestro taller hemos tenido participacion de personas de Pto Ordaz, Margarita, pto la cruz, Merida, San Cristobal, Yaracuy, Coro, Maracaibo, Maracay, Valencia y otras localidades y nunca se ha presentado ese problema, Saludos

  35. Buenas noches, estoy interesado en el taller, me gustaría me confirmen disponibilidad para 2 personas el día 11 de Octubre de 2014 al siguiente correo jrchiquito@gmail.com, los felicito por la iniciativa y gracias de antemano, atento a su respuesta.

  36. Buenos días,

    Felicitaciones por esta maravillosa iniciativa.

    Podría indicarme si tiene 2 cupos disponibles para taller de octubre?

    Gracias por su pronta respuesta

    Cordial saludo

  37. buen dia, quisiera saber la disponibilidad de cupos para el 8 de noviembre y la duración del curso, si me pueden enviar un correo con todo estaré muy agradecido, saludos..

  38. Buenas tardes, Sres, estoy interesado en el curso del día 07 de febrero, por favor podrían enviarme mas información a mi correo.

    Gracias

  39. Me interesa muchísimo. Los equipos necesarios con miras para hacer de esta actividad un negocio rentable son muy costosos?, que inversión requeriría según su experiencia.? Gracias por su respuesta.

    1. Dayana gusto en saludarte y gracias por el contacto
      Todo depende.. este es un negocio de escala, es decir, mientras mas grande mejor, y claro mientras mas grande, mayor deben ser las inversiones
      Te recomiendo que participes en nuestro taller donde podras evaluar la relacion inversion vs retorno y asi determinar cuanto debes invertir
      Saludos

  40. Hola buenas tardes me gustaría saber la información de los talleres aquí en caracas que disponibilidad hay y los precios por favor.. Gracias

    1. Hola Yetssy, ya para las próximas fechas de Mayo y Junio estamos al máximo de la capacidad de inscritos. Próximamente publicamos el calendario de fechas del segundo semestre. Te contactamos para avisarte

  41. buenas noches, estoy interesado en participar en uno de sus próximos talleres, existe alguna posibilidad en los próximos o debo esperar al nuevo calendario para la segunda parte del año, saludos

    1. Nicola gusto en saludarte, las proximas fechas realmente estan full. Proximamente publicamos el calendario del segundo semestre.
      Si tienes algun requerimiento en particular, lo puedes plantear via correo para ver que podemos hacer. Correo info@cervezarte.com

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